놀라운 길이! 드래곤 롱 포테이토는 약 30cm의 길이와 볼륨이 압권. 바깥쪽은 바삭하고 고소하며 안쪽은 따끈따끈. 친구나 가족과 함께 즐길 수 있어 테이크 아웃 메뉴로 인기입니다.
감자튀김에 적합한 네덜란드산 감자의 맛을 그대로 담은, 상온 저장이 가능한 감자 가루를 찬물과 섞어 반죽한 뒤 성형하여 기름에 튀기면 맛있고 기다란 감자튀김이 완성됩니다.
현재 한국･중국･대만･태국 등에서 독특한 외형이 큰 화제를 모아 폭발적인 붐을 일으키고 있습니다. 향후 베트남･홍콩･인도네시아･필리핀에도 전개할 예정입니다. 원료를 상온에서 보존할 수 있어 냉동 설비가 갖추어지지 않은 지역에도 보급이 가능합니다.
냉동 감자에 비해 막 튀겨낸 바삭한 맛이 큰 특징이며, 튀길 때 세밀한 가루 형태의 원료가 여분의 기름을 흡수하지 않아 밖은 바삭하고 안은 촉촉･따끈한 식감을 즐길 수 있습니다. 180℃에서 2분만 튀기면 되므로 미리 만들어 놓을 필요가 없습니다. 냉동 감자로는 실현할 수 없는 바삭한 식감과 볼륨감으로 드시는 분들을 만족시켜 드립니다.
재료는 건조 소재로 상온에서 운송, 장기 보존이 가능하고 조리도 간단하며 냉동 시설도 필요 없습니다. 또, 패키지에서 꺼내 즉시 필요한 분량만 사용할 수 있어 매우 경제적입니다.
조리 시간은 120초. 단시간 조리가 가능하여 미리 만들어 놓을 필요 없이 언제든지 바로 튀겨 고객에게 제공할 수 있습니다.
필요한 재료는 감자 분말(원료), 냉수, 기름뿐. 매우 간편하면서도 좋은 맛과 독특한 외형으로 인기를 모을 수 있습니다.
감자 반죽을 긴 포테이토로 형성하는 기계는 도입이 간편한 ‘핸드 매셔’와 대량 판매에 적합한 ‘롱 포테이토 메이커’의 2종류를 갖추고 있어 용도와 사용 환경에 따라 선택하실 수 있습니다.
핸드 매셔
롱 포테이토 메이커
